Casa Los Frailes

Casa Los Frailes ligt 80 kilometer ten zuidwesten van Valencia en is een familiebedrijf sinds 1771. Het oppervlak waar wijn wordt gemaakt is in totaal 10.000 m2.  Da’s een flink stuk grond. De oude ondergrondse kelder is van voor 1800 en in het nieuwe deel -gebouwd in 2000- werkt de familie Velazquez met de nieuwste technologieën, terwijl de biodynamische ideeën in ere blijven, ook in de wijngaard. De familie laat de natuur haar gang gaan en grijpt zo min mogelijk in.