Casa Los Frailes - Valencia tinto "Monastrell" 2023

Monastrell die in precies juiste balans is. Dus geen bak met jam, met alcohol, met logheid. Juist goed verteerbaar, in balans, en rijpfruitig. Terwijl het nog steeds týpisch Monastrell is. Doe maar die maar.

Herkomst: Valencia, Spanje
Producent: Casa los Frailes
Druiven: Monastrell

Smaak: 
In de neus een geur van bramen, aardbeien en kersen met een vleugje hartige balsamico. Een volle, krachtige smaak met frisse, lichte zuren en een lange, kruidige afdronk. Licht van kleur maar vol van smaak.

Eten:
Paella met chorizo, harde schapenkazen, pasta aglio e olio