Christophe Mittnacht - Terre d'Etoile - "Gyotaku" 2023

Gyotaku is een eeuwenoude kunstvorm uit Japan, waar op rijstpapier afdrukken van vissen worden gemaakt. Naamsverklaring: Gyo betekent vis en Taku impressie. En als u weet dat Christophe is getrouwd met Yuka, een Japans vrouw en chefkok, vallen dingen op z'n plek. Deze wijn is een goed voorbeeld hoe liefde en vakmanschap kunnen samen smelten tot iets nóg veel mooiers. En lekkerder!

Herkomst: Elzas, Frankrijk
Producent: Christophe Mittnacht - Terres d'étoiles
Druif: Pinot Blanc, Pinot Gris, Gewurtzraminer, Muscat, Riesling

Smaak:
De wijn is aromatisch, met ananas, lychee, rijpe peer en witte bloesem, en heeft een zacht, romig, bijna etherisch mondgevoel.

Eten:
Een wijn die speciaal is gemaakt om te pairen met sushi en sashimi... Zoek niet verder!