Christophe Mittnacht - Terres d'étoiles - Riesling d'Alsace 2023

Christophe is een bescheiden vent. Kundig tot en met, maar bescheiden. En op een of andere manier klinkt dat door in zijn wijnen. Ze hebben veel te zeggen, maar schreeuwen niet. Zo ook deze 100% Riesling, die werkelijk schitterend drinkt. Briljant in alle bescheidenheid. Wordt met de jaren alleen maar mooier. Gastronomische wijn!

Herkomst: Elzas, Frankrijk
Producent: Christophe Mittnacht - Terres d'étoiles
Druif: Pinot Blanc, Pinot Gris, Gewurtzraminer, Muscat, Riesling

Smaak:
In de neus zijn de aroma's delicaat en zacht fruitig. De aanzet in de mond is levendig, vol met citrusaroma's en een subtiele mineraliteit. Onmiskenbaar riesling, zonder dat 'dikke' wat ze in de Elzas wel eens kunnen hebben. Bravo!

Eten:
De ultieme inkopper is natuurlijk een flinke schotel gestoofde zuurkool met een gekookt aardappeltje en zacht gegaard spek. Wijn/spijs hemel gegarandeerd.