Domaine d'Aupilhac - Lou Maset 2022

Tijdens het opzetten van de Fanfare winkel in Breda toch wat tijd over om even op bezoek te gaan bij oom en tante. Oompje wist het wel: "Als ik een wijnwinkel zou beginnen, zou ik alleen wijn verkopen die ik het allerlekkerst vind." Die opmerking bleef plakken. Want gelijk heeftie! Een tijdje later was deze wijn de eerste die ik op de schappen zette. De lekkerste rode wijn op dit moment.

Smaak:
Sappige, kruidige stijl, bol van het fruit. Zo'n wijn die precies de juiste zwaarte heeft, en daarmee dus ook licht genoeg is om met frisse zin nóg een slok te nemen. Garrique, bosfruit, lichte tannine, goede lengte.

Eten: 
Allerhande gegrilde zaken, dus ook vis en groentes(!), cassoulet, boerenkoolstampot

Info:
Blend van Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan & Mourvèdre. Biodynamische wijnbouw op steile klei-leisteen hellingen. Gefermenteerd en gerijpt op grote gebruikte houten foeders.