Domaine des Ardoisieres - Vin des Allobroges "Argile Blanc" 2022

Wat een gulle wijn, fris als een bergbeek in de Alpen met een zoute rijkdom en wat rokerigheid om de frisheid in evenwicht te brengen. Je proeft de Savoie-spanning in de wijn door de warme dagen en koude nachten, waardoor je rijpe citrusvruchten ruikt op een bedje van minerale en zijdezachte zuren. Een prachtplaat.

Smaak:
Heerlijk helder sap, complex, bergbeek! Perfecte houtinvloed, goede lengte. Dit is zó heerlijk herkenbaar Savoie wijn. 

Eten: Visje met een beurre blanc, asperge Flamande, courgette salades

Info:
Argile Blanc is een wijn van 40 jaar oude Mondeuse Blanche & Chardonnay-wijnstokken, geplant op grote hoogte (450 m) op zeer steile hellingen met leisteen, samen met Jacquère druiven uit Apremont (kalksteen), die vervolgens samen negen maanden rijpen in glasvezel. Biodynamische en natuurlijke wijn.

Meer over: Domaine des Ardoisieres (Brice Ormont)