Domaine Grosbois - "La Cuisine de ma Mère" Chinon 2023

Chinon van je puurste soort! Op het fruit gemaakt, dus hier komt het karakter van koppige Cabernet Franc mooi tot uiting! Strak van het fruit, maar óók dat verleidelijke vegetale, dat wat Cab Franc zou heerlijk eigengereid maakt. Proberen? Proberen! 

Herkomst: Loire, Chinon, Frankrijk
Producent: Domaine Grosbois
Druiven: Cabernet Franc

Smaak: 
Veel fruit! Kers, pruim, vlierbes, iets aards, vegetaals, geknakte takjes. Jum. Rijpt 8 maanden in rvs. 

Eten:
Varkenshaasje met pepersaus. Tja, soms mag er een klassieker op tafel komen.