Pas Saint Martin – La Pierre Frite Rouge 2021

Wij zijn liefhebber, laat dat maar even gezegd zijn. Want er zijn ook haters! Cabernet Franc is namelijk een druif die onvervalst zichzelf blijft. Kan jeugdig paprika-achtig overkomen, maar is in handen van Pas Saint Martin véél meer dan dat: Lekker boers, bosfruit, fijne tannine, eigenwijs. 2021 nu goed op dronk!

Herkomst: Saumur, Loire, Frankrijk
Producent: Domaine du Pas Saint Martin
Druiven: Cabernet Franc

Smaak: 
Bosfruit, braam, vlierbesconfituur, boers, takjes, rijpe tannine, krachtig, niet te zwaar

Eten:
Gegrilde forel, gepofte kastanjes, cul de veau à l'angevine met boontjes