Domaine Tessier - Cour-Cheverny 2022

Romorantin uit Cour-Cheverny. Wel eens van gehoord? Dat bedoel ik. Dit is bucket list wijn! Cour-Cheverny is een kleine appellation (slechts 48ha in totaal!) en de obscure witte Romorantin druif is de enige die er aangeplant mag worden. Een verstopte parel, die jij nu hebt ontdekt.

Herkomst: Cour-Cheverny, Loire, Frankrijk
Producent: Phillipe Tessier
Druif:  Romorantin

Smaak: Subtiel, perzik, beurse appeltjes en iets van witte thee. Zet door in de mond als slanke, vriendelijke wijn, opbeurend met een goede body.

Eten:
Snoekbaars met gepofte aardappel, kaasfondue, gebakken knolselderij

Info:
Deze wijn komt van jonge wijnstokken (jonger dan 20 jaar) geteeld op klei-kiezelbodem. Malolactische gisting. Rijping in roestvrijstalen en betonnen vaten.